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七夕そうめん
そうめんつゆは、しいたけのもどし汁、砂糖、しょうゆ、みりんで作っています。
具材は、きゅうり、玉子、トマトなど野菜をたっぷり盛り付けカラフルになりました。
材料
- そうめん（乾）
- 卵、トマト、きゅうり、しいたけ甘煮
- 手作りそうめんつゆ
（砂糖、醤油［濃口醤油］、みりん、こんぶ、かつおぶし、しいたけ汁）
作り方
| 1. | そうめんは湯がいて冷やしておく。 |
| 2. | トマトは湯むきして角切りにする。 |
| 3. | きゅうりは、短めの千切りにし、湯がく。 |
| 4. | 干ししいたけは、砂糖、醤油、みりんで煮る。 |
